养殖条件:水温需在0℃-25℃之间,溶氧量需要保持在5mg以上,酸碱度ph值需在7.5左右;鲟鱼有一定的惧光性,所以夏天一定需要遮阳棚,养殖时水质需要50cm左右的透明度,成年时需要30cm左右的透明度。