这叫“鸡内金”，是鸡的消化器官。鸡内金的内膜剥下晒干是一种中药材，有健脾胃、化痰理气等多种功效。
鸡内脏包括鸡肺、鸡心，鸡肝、鸡肾、鸡肠等等。
1.鸡肺一旦被食用，则直接侵入人体，造成病变，危害人体健康。
2.鸡肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
3.鸡肾虽然鲜美但几乎没有营养。鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肾中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
扩展资料：
1.营养价值
鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
