带鱼用手摸不脱鳞（带鱼身上的白鳞需要清洗吗）

是的。带鱼的鱼鳞退化成为银膜，所以用手摸不会脱鳞。带鱼表面上那层滑腻腻的脂肪层也就是它的鳞，这层银膜不需要刮掉，因这层脂肪不仅没有腥味，且营养价值很高，含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以增强皮肤表面细胞的活力。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷，营养价值很高，很多人喜欢吃带鱼