用料：花胶、牛奶、燕窝、冰糖
做法：
1、纯净水完全浸泡燕窝3-4小时左右，泡发半透明后挑毛撕成条，并且洗干净；
2、将鱼胶跟姜片一起放进水里煮，将花胶中的腥味煮出来，将鱼胶煮软后拿出洗干净，切块或者条状。
3、把剪切好的鱼胶和泡发好的燕窝一起放入炖盅内，加入适量的牛奶盖上盖子，隔水小火炖30分钟，最后加入冰糖再炖煮5分钟。
花胶炖燕窝是一道美味的滋补佳肴，做法相对简单。以下是详细的制作步骤：
所需材料：
- 燕窝半盏
- 花胶一片
- 牛奶一碗
- 冰糖适量
制作步骤：
1. 提前一晚将干花胶用清水泡发，隔天取出放入开水，加几片姜片进去（去腥），泡软花胶；
2. 将花胶切成小片，放入炖盅，加入清水和姜片，炖煮2个小时；
3. 2个小时后，加入燕窝和适量牛奶、冰糖再炖煮30分钟；
4. 一碗充满胶原蛋白的滋补牛奶花胶炖燕窝就完成了。
注意事项：
1. 燕窝和花胶在炖煮前需要提前泡发，泡发时间较长，请提前准备；
2. 花胶炖煮时间较长，可以煮得更软糯，根据个人口味调整炖煮时间；
3. 加入牛奶和冰糖可以使炖燕窝更加美味，同时增加营养。
花胶炖燕窝具有丰富的胶原蛋白，具有滋补养颜的功效，适合男女老少食用。
