四川正宗水滑肉的做法 四川正宗水滑肉怎么做（正宗四川滑肉的做法大全集）

把猪里脊肉洗干净后切成薄片，放鸡蛋清，盐，料酒，糖搅拌均匀后，放入煮沸的水中，加姜，葱蒜，花椒，胡椒粉后，淋入烧开的油即可。

材料

瘦肉 300克，丝瓜 一条，葱一根，姜一块，淀粉适量，面粉适量，鸡蛋一枚

做法

1. 先把瘦猪肉切块，再将鸡蛋和瘦肉搅拌至嫩黄，再放入少许淀粉，再放少许面粉进行搅拌

2. 丝瓜切成一条一条等入锅。

3. 先将水烧开，再把拌好的肉一块一块下锅，等到沸腾后再煮一会，就可以把丝瓜放进去了，再放葱和调料

4.出锅即可了，汤很美味噢