一是春季4至5月份，二是秋季9~11月。
壶口瀑布最佳观赏期分为两段，一是春季4至5月份，正值农历三月间，漫山遍野的山桃花盛开，岸边冻结的冰崖消融，称为“三月桃花汛”；二是秋季9~11月份雨季刚过去时，河边众多山泉小溪，汇集大量清流，阵阵秋风吹过，常有彩虹出现，叫做“壶口秋风”。这两个时期，水大而稳，瀑布宽度可达千米左右。
壶口瀑布是黄河的中下游。瀑布上游黄河水面宽300米，在不到500米长距离内，被压缩到20至30米的宽度。1000立方米/秒的河水，从20多米高的陡崖上倾注而泻，形成“千里黄河一壶收”的气概。
