原料：鸡胸脯肉，天津蒜蓉辣酱，孜然，鸡蛋，淀粉，花椒粉，味精，色拉油 做法：
1.先将鸡胸脯肉洗净切成小手指粗细的细条
2.然后将切好的肉放在容器里，加花椒粉，味精，蒜蓉辣酱，孜然，用手抓匀。（蒜蓉辣酱这里要适量，用手 抓可以使肉均匀入味）
3.放置一会后，打入鸡蛋一个，继续抓匀，在放些淀粉继续抓匀即可。
4.油锅烧开后，将拌好的鸡柳下锅炸熟即可。
5.吃时可沾番茄酱吃。
材料
鸡肉（去皮），洋葱，蒜茸，黑胡椒碎，蚝油，酱油，生粉，盐，糖，鸡汤，花生油
做法
1、洋葱洗净切丝备用。
2、鸡肉洗净切成五厘米长的条状，用盐、糖、生粉、花生油、酱油、黑胡椒碎调味备用。
3、开锅下油，爆香洋葱、蒜茸、黑椒，下调好味的鸡柳翻炒，再加入蚝油、鸡汤，最后收汁，调味后即可上碟。
