1、主料：角瓜750g、猪肉末500g、面粉500g。
2、辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、料酒少量、胡椒粉少量、鸡精少量、香油少量、酱油少量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量、白糖少量。
3、准备面粉，放入适量的安琪酵母粉。
4、放入泡打粉。
5、放入白糖。
6、用温水和面，然后醒面半小时。
7、准备一个角瓜。
8、去皮，洗净，擦丝。
9、准备猪肉馅。
10、葱姜，切末。
11、热油锅，放入少量的油，将肉馅、葱姜都放入。
12、倒入料酒。
13、加入盐。
14、加入鸡精。
15、加入胡椒粉。
16、加入香油。
17、加入酱油。
18、小火，将肉馅炒熟。
19、角瓜丝，攥干水分。
20、将炒好的肉馅放入。
21、搅拌均匀，馅就算做好了。
22、等面醒好后，揪剂子，擀皮。
23、锅里垫上提布，然后将包好的包子放在上面。

主料
面粉300克，发酵粉3克，牛奶适量
辅料
猪肉馅300克，葱姜适量，料酒少许，十三香少许，酱油少许，耗油少许，角瓜一个，花生油适量
1.准备猪肉馅加入姜末，料酒十三香，酱油，耗油
2.准备角瓜一个
3.将角瓜擦丝，香葱切末放入肉馅中，盐，加入花生油搅拌。
4.馅和好了备用
5.牛奶倒入盆中加入面粉，发酵粉合成面团醒发一小时左右
6.分别若干剂子
7.擀皮
8.包馅
9.做成包子
10.冷水上锅再次醒发10分钟左右
11.水开蒸15分钟左右即可
