用料
白菜 1棵
猪肉 1块
葱 1段
姜 3片
干辣椒 适量
生抽 2勺
米醋 2勺
料酒 1勺
糖 1勺
盐 适量
步骤 1
准备食材，白菜只取菜帮，剁碎，肉去皮剁馅，葱切葱花，姜切片，干辣椒切段。电饭煲焖米饭。
步骤 2
肉馅喜欢嫩一点的可以放一点蛋清或淀粉，不放也可以。
步骤 3
起锅烧油，放姜片，肉馅炒散
步骤 4
烹入料酒去腥，炒至肉馅变色盛出备用
步骤 5
起锅烧油，葱姜辣椒爆香
步骤 6
放入白菜翻炒至白菜断生
步骤 7
加入肉沫
步骤 8
倒入调料，翻炒入味。
步骤 9
装盘，把菜浇到饭上，口味是酸辣甜咸鲜的混合口味，好吃又下饭
