材料:面粉500克,酵母粉5克,萝卜500克,蒜苗250克,食盐适量,食用油适量。
步骤:
1. 首先,将面粉和酵母粉混合在一起,加入适量的温水,揉成面团,然后盖上湿布,放在温暖的地方发酵。
2. 萝卜洗净,切成小块,放入锅中煮熟,然后用勺子压成泥状。
3. 蒜苗洗净,切成小段。
4. 热锅凉油,将蒜苗炒至断生,然后加入萝卜泥,翻炒均匀。
5. 等萝卜蒜苗炒好后,加入适量的食盐调味,然后放凉备用。
6. 面团发酵好后,揉搓成长条,切成小剂子。
7. 将每个小剂子擀成包子皮,包入萝卜蒜苗馅,捏紧口。
8. 将包好的包子放入蒸锅中,用中火蒸15分钟即可。
注意事项:
1. 面团的发酵时间要足,这样做出来的包子才会松软。
2. 萝卜和蒜苗要炒熟,否则会影响口感和营养吸收。
3. 包子蒸的时间不要太长,否则会变硬。