炒菜适合晚上吃。
1.晚上吃炒菜可以保证蔬菜的新鲜口感，瓜果的甜度和鲜味更高。
而且炒菜的营养含量比煮菜更高，也更易于吸收。
2.炒菜的方法非常的多，大多数家常做法也比别的烹饪方法更加容易上手，因此适合晚上的家常菜肴之中。
例如：青椒土豆丝、鸡蛋炒蕃茄、肉末炒豆腐等等，都是晚餐的不错选择。
对于晚饭吃什么家常菜这个话题，我的建议是.没有统一的标准，只要注意膳食营养结构，晕素搭配就OK。
比如说象现在，天气比较寒冷，你可以煲点家人都爱吃的玉米排骨菌汤.茶树菇炖排骨汤.猪蹄炖藕……，也可烧一些热菜.土豆烧牛肉.香菇烧鸡，家常豆腐……，除了晕莱，当然一定还要多吃点时令蔬菜.火爆红油菜尖.素炒豌豆尖
