要想空心菜煮熟而又不变色,最好不要盖锅盖,而且大火快速煮熟,煮好后要扒开点放,不要堆积太厚,温度高了就容易变黄
1.
空心菜摘好,放水里泡一会去除农药残留。洗净捞出沥干水分,蒜头剁成末备用。
2.
锅里加热放入蒜末炒香后装盘备用,在盘里加少许盐,鸡精,生抽调好味道。
3.
锅里加水烧开倒少许油,放入空心菜,用筷子搅动一下让空心菜均匀煮开,捞出放进盘子中,搅拌均匀后就可以上桌了。
要想空心菜煮熟而又不变色,最好不要盖锅盖,而且大火快速煮熟,煮好后要扒开点放,不要堆积太厚,温度高了就容易变黄
1.
空心菜摘好,放水里泡一会去除农药残留。洗净捞出沥干水分,蒜头剁成末备用。
2.
锅里加热放入蒜末炒香后装盘备用,在盘里加少许盐,鸡精,生抽调好味道。
3.
锅里加水烧开倒少许油,放入空心菜,用筷子搅动一下让空心菜均匀煮开,捞出放进盘子中,搅拌均匀后就可以上桌了。