怎样煮空心菜菜才能翠绿不发黄（炒空心菜保持翠绿的方法）

1.

可以使用食用盐：锅中放入1000毫升的水，再放入食用盐30克，混合搅拌均匀，用大火煮至沸腾，再放入空心菜500克，煮两分钟以后即可捞出，这样做出来的空心菜翠绿不变黄。

2.

可以使用花生油：锅中放入800毫升的水，接着加入食用油15毫升，用大火煮至冒泡，再放入空心菜500克，煮两分钟即可捞出时间不可过长。

3.

可以使用小苏打：锅中放入800毫升的水，加入小苏打15克，用大火煮开，再放入空心菜500克，煮两分钟以后赶紧捞出，空心菜才会呈现翠绿不变色。