真空袋他都有拉链口，只要我们打了，把拉链口打开就可以，如果真空袋是用放式的包装板法包装的，那我们只能破坏用剪刀把袋子剪开，其他没有别的办法，
拉链口直接掀开就可以打开，也可以用剪刀剪开，日常生活中用到真空袋的目的为：
1、可以除氧防止食物变质，真空包装可以抑制微生物的生长，还能防止食物本身氧化，多数油脂类食品含有不饱和脂肪酸，遇氧会产生氧化反应，从而使食物变味，损坏维生素，真空袋可以避免与空气中的氧气接触；
2、可以抗压，阻气和保鲜，食物在经过真空充气后，真空内的压强会大于外界的压强，能防止食品受压变形以及影响外观；
3、可以减少空间的利用，比普通包装要节省了很多空间，同时还有防潮防菌的优点，方便携带，为物资运输提供了很大的便利。
