蔓越莓曲奇饼干放杏仁粉的话低筋面粉比例减少吗（蔓越莓饼干为什么要放杏仁粉）

如果您想在蔓越莓曲奇饼干中添加杏仁粉，可以考虑减少低筋面粉的比例，以保持面团的干湿程度和口感。一般来说，可以将低筋面粉的用量减少 10%-20%，然后用杏仁粉代替减少的低筋面粉。

此外，您还可以尝试将杏仁粉和低筋面粉按 1：1 混合，然后加入面团中，以增加面团的口感和香气。无论您选择哪种方法，都需要根据面团的干湿程度和口感来适当调整配方，以达到您想要的效果。