鳌虾刺身怎么处理（活鳌虾刺身处理方法）

一手按住虾,一手在在尾部网上数第三、第四节处左右扭一下,基本壳就断开了,然后往下拉去壳,实在肉沾得很牢,可以先扭去尾部再来操作。

2.

捏住头部,一手在虾身和头部的交界处左右扭一下,剔去壳

3.

这样整个虾身的壳去除了,然后捡来一片壳,在背上轻轻划一下,肉会分开。

4.

这样就能看到沙线(虾的肠子),用手拉去。