怎么炒莴笋（炒莴笋需要焯水吗）

炒莴笋的方法，起锅烧油，油温七成热把葱姜蒜倒入锅中爆香，再把切成段的莴笋倒入锅锅中翻炒大概五分钟这样子，莴笋夹生即可调味出锅。

做法步骤：

第1步、莴笋备用。

第2步、锅中热油煸炒肥肉。

第3步、加入蒜蓉辣椒。

第4步、倒入莴笋翻炒。

第5步、加入盐调味即可。

第6步、装盘。