排骨海带豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是制作步骤：
材料：
- 排骨：500克
- 海带：200克
- 豆腐：200克
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 醋：适量
步骤：
1. 排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 海带提前泡发，洗净切丝，豆腐切小块备用。
3. 锅中加入适量的油，烧热后放入姜片煸炒出香味。
4. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀，加入适量的料酒、醋去腥味。
5. 加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
6. 放入海带丝，继续炖煮10分钟，让海带充分吸收排骨的香味。
7. 最后放入豆腐块，再炖煮5分钟，让豆腐入味。
8. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
这样一道美味的排骨海带豆腐汤就做好了，可以搭配米饭一起食用，也可以单独作为一道汤品。
