冷水发面失败了 求补救方法（发面失败了最快的补救方法）

发面失败比较麻烦，如果是我，要是着急做饭，就用失败的面做卷子，卷子发面死面都可以。如果一定要发面，而面还完全失败，补救法是在少量温水里面倒入酵母和白糖，用酵母水揣入面中，重新发。如果面团稍微有点发，就把面团盆子放在40℃热水中，这样有利于面团快速发酵。

首先要看这面是干什么用的，如果是蒸馒头，那就在放点酵母或白醋，或者是小苏达，把面放在案板上，好好揉一揉，放在案板上，反复揉揉，把小苏达揉到面里，揉到面光滑就好，在醒十分钟，然后在做好馒头，在醒一会，看着发到两倍大，这时在开火上锅蒸好即可