所需食材
五花肉150g，鲜笋200g，油，盐，生姜，葱，干辣椒，生抽适量
做法
1.
鲜笋切片，
2.
放开水里焯一会备用，
3.
五花肉放开水煮一下，
4.
煮好洗干净的花腩切片，
5.
干辣椒切段 ，生姜切片， 葱切段，
6.
炒锅放少许油放入花腩煸炒，
7.
放入生姜和辣椒翻炒，
8.
放入焯过的鲜笋，
9.
调入生抽，
10.
调入适量盐巴放入葱，
11.
出锅。
材料
五花肉250克，鲜笋250克，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.五花肉切片。
2.竹笋切片焯水待用。
3.起油锅，爆香姜蒜，将五花下过煸炒。
4.待五花肉色泽变白后，加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟。
5.下一点料酒、半杯水、盐、入锅，将材料稍微焖1分钟，起锅前加糖、鸡精调味就好。
