茶树菇需要提前泡发在煮才不会硬，方法如下:
1.首先用剪刀把茶树菇的菌柄末端的硬蒂剪掉。
2、剪好的茶树菇放在容器内，用清水吧表面的浮沫给冲洗干净以后，再往容器内倒入60度左右的温开水，水量腌没过茶树菇为主。
3.加入白糖，搅拌融化，泡发15－20分钟即可。
茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌，营养价值非常高，很多人都非常喜欢吃，但是它的纤维很多很硬，不容易煮烂，那么茶树菇怎么做才容易烂呢?
茶树菇如何容易烂？
煮茶树菇是需要方式方法的,它的纤维很多很硬。如果是干的茶树菇就要注意泡发方式，如果是新的茶树菇一般吃上面的,下面的茎不要吃。下面我们就具体去了解一下吧。
干货的菌类一般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定一下难以嚼不动。干茶树菇和如果要烫着吃，需要提前用60℃的温水泡发1-2小时(金针菇相对茶树菇需要泡得时间稍长点)，待其泡开再进行烹饪就行了。
