鲫鱼汤的豆腐需要焯水吗（鲫鱼汤的正确做法放豆腐吗）

醋意焯水 去一下豆腥味，起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，等水烧开以后，往锅中再加入一勺食盐，并把准备好的豆腐下入锅中，对其进行焯水处理。

用烧热的淡盐水去对豆腐进行焯水处理的话，可以让豆腐中的腥味被完全去除，焯水时间还要控制在一分钟左右，不要太长久，以免豆腐被煮老

豆腐洗净，切好，不需要焯水的