潮汕紫菜羹的做法（潮汕七种羹的做法）

一、原料

主料     紫菜40克，北豆腐300克

辅料     西红柿100克 小米面10克 食盐2克

二、紫菜羹的做法步骤

步骤1

紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条

步骤2

豆腐切成小方粒备用

步骤3

番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮

步骤4

以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食