沙茶酱需要冷藏吗（沙茶酱开盖后不冷藏能存放多久）

需要。沙茶酱密封冷藏保存为宜。沙茶酱盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。沙茶酱色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。

沙拉酱打开之后需要放到冰箱冷藏，不然容易发生变质。沙拉酱打开以后冬天能放上1个星期左右，即使没有冰箱，不过还是得早点吃完。如果是买袋装的话，最好在1天内吃完，隔夜就不不太好。