豆芽炒鸡杂怎么做（鸡杂豆芽的正宗做法）

主料豆芽250克鸡杂80克辅料油适量盐适量大蒜适量鸡皮适量青辣椒适量红辣椒适量步骤1.将鸡心，鸡肝，鸡珍切片2.准备适量蒜蓉3.豆芽洗净4.准备适量青椒、红椒切成丝5.多余的鸡皮切碎6.热锅，先倒入少量食用油，先将鸡皮爆香7.放入蒜蓉和鸡杂一起爆炒，起锅待用8.用炒过鸡杂的油，放入青红椒丝爆炒9.放入豆芽同炒10.豆芽炒软后放入炒好的鸡杂煸炒一会11.放入适量盐翻炒均匀12.起锅装盘即可