炖乌龟汤是一种营养丰富的汤品，下面是制作步骤：
所需材料：
乌龟1只，猪骨500克，生姜3片，大葱2根，料酒适量，盐适量。
步骤：
1. 先将乌龟洗净，然后放入开水中焯水，去掉血水和腥味。
2. 猪骨用清水洗净，然后放入开水中焯水，去掉血水。
3. 焯好水的乌龟和猪骨捞出，用清水冲洗干净。
4. 烧一锅热水，将乌龟、猪骨、生姜、大葱和料酒一起放入锅中，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮2-3小时后，汤色变白，乌龟肉和猪骨都炖烂时，加入适量的盐调味，再炖煮10分钟即可。
注意事项：
1. 乌龟要先焯水，去掉血水和腥味。
2. 猪骨也要焯水，去掉血水。
3. 炖煮的过程中要不时撇去浮沫，这样炖出来的汤才会清澈。
4. 调味品要在汤炖好后再加，否则会影响汤的口感。
