糯米面油炸糕的和面方法。
1、取200克糯米面，加入50克开水搅拌，有些干不要紧。
2、取出少量（五分之一），放入开水中煮熟。
3、煮熟后再重新放回容器中，揉成面团就比较容易了。
4、将柔好的面团和豆沙200克各分成10份。
5、将豆沙馅包入面团，按平成饼状。
6、油锅烧至8层热，入锅炸至金黄色捞出即可。
主料：糯米粉适量、白糖适量 辅料：油适量 步骤：
1、适量糯米粉倒入盆里
2、根据个人口味加适量白糖
3、倒入温开水搅拌
4、揉成光滑的面团
5、搓成一个个汤圆大小
6、热锅倒油，油烧热
7、圆子放进去炸至两面金黄
8、炸第一遍的捞出稍凉凉
9、炸过一遍的在倒进去炸一下，会更加外脆里嫩
10、炸过两次的更加金黄
