食材：新鲜牛肉，酸萝卜，西芹，香菜，洋葱，郫县豆瓣
制作方法做：
1、将新鲜牛肉切丝放入碗中，倒入料酒、生抽和柠檬汁，加少许盐及姜末、蒜末，拌匀后静置15分钟以上。
2、待锅烧热后倒入适量（偏多）油，油温上来之后加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒，炒出香味。
3、往锅里倒入已腌制好的牛肉丝，炒至牛肉刚刚褪去血色并将水分炒出时，倒入酸萝卜丝、西芹丝和洋葱。
4、加入郫县豆瓣和少许白砂糖，可根据口味加适量盐，起锅。
5、最后撒上香菜即可。
原料：牛肉、白萝卜、姜、胡椒粒、盐、鸡精。
做法步骤：

第1步、带筋牛肉，洗净，煮一遍水，把血水煮掉。

第2步、煮过水后切块。

第3步、入锅水加够，小火炖一个小时。

第4步、萝卜切小块，姜切片。

第5步、下锅炖，把胡椒粒用刀备压一下，压破下锅一起炖。

第6步、准备。

第7步、萝卜炖的很软软了，就可以下盐，鸡精，葱花，关火起锅咯。

第8步、来上一盅，汤好美味的！
