柑橘腐烂后释放的气体可能会产生异味，但一般情况下并不会产生有毒气体。然而，如果柑橘腐烂的过程中出现霉菌、细菌或其他有害微生物的生长，可能会产生一些有毒气体或挥发性有机化合物。因此，腐烂的柑橘应该被适当处理，以避免任何潜在的健康风险。如果有任何健康疑虑，建议咨询专业机构或医生的意见。
柑橘腐烂后会产生一些有害气体，其中最为人们所熟知的是硫化氢。这种气体具有强烈的刺激性气味，并且对人体健康有害。当柑橘等水果开始腐烂时，其中的糖分、蛋白质等物质会分解产生细菌和霉菌，这些微生物在繁殖过程中会产生硫化氢、甲烷等气体。其中，硫化氢气体在柑橘腐烂中释放量较大，而且气味浓烈，对人体的眼睛、鼻子、喉咙、肺部等器官有刺激或腐蚀作用，长期接触可能会引起头痛、头晕、恶心等症状。
因此，当发现柑橘等水果开始腐烂时，应该及时处理，避免产生有害气体对人体和环境造成危害。同时，应该将腐烂的水果与其他食品分开存放，避免交叉感染。
