板栗炖鸭的家常做法（板栗炖鸭的做法最正宗的做法）

板栗炖鸭是一道非常美味的家常菜。以下是一个简单的食谱：

1. 准备食材：鸭肉、板栗、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

2. 将鸭肉洗净，切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入鸭肉翻炒至变色。

5. 加入适量的清水，加入一勺料酒和适量盐，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。

6. 加入切好的板栗，继续炖煮20分钟左右即可。