原料：芹菜 (2根)
胡萝卜 (半个)
洋葱 (1个)
猪肉 (500克)
红椒 (2个)
孜然粉 10克
花椒粉 10克
料酒 1勺
生抽 1勺
辣椒粉 少许
油 适量
做法：1.锅中倒油，加入胡萝卜丝、洋葱丝
2.中小火翻炒片刻，倒入猪肉
3.继续翻炒，直至猪肉变色，倒入芹菜段
4.加入料酒、盐、生抽、蚝油
5.加入花椒、辣椒、孜然粉
6.大火翻炒，装盘即可。
用料
肥羊卷 500g
芹菜 100g
香干2块
洋葱 100g
孜然粉 20g
孜然粒 20g
料酒 10g
耗油 10g
生抽 10g
黑芝麻 20g
白砂糖 10g
盐 5g
做法步骤
1、芹菜切段，香干切丝
2、洋葱切丝
3、肥羊卷加入料酒、葱姜焯水 捞出备用
4、调干料：孜然粉、孜然粒、黑芝麻、白砂糖、盐， 调液体料：生抽、料酒和蚝油
5、炒香干料后 直接倒入液体料，翻炒
6、倒入肥羊卷至充分裹上调料后加入芹菜，洋葱和香干翻炒匀， 即可出锅
