鱼块涮火锅要不要腌一下（黑鱼涮火锅需不需要腌一下）

鱼块涮火锅不需要腌制。

如果将鱼块腌制后涮火锅，可能会导致鱼肉不够新鲜，影响口感。同时，在火锅的烹饪过程中，鱼肉会不断吸收汤汁，能够更好地入味。

因此，建议直接将新鲜的鱼块放入火锅中煮熟即可。如果想要增加鱼肉的口感和味道，可以在烹饪过程中加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等。

需要腌。放少量的料酒,盐,糖葱花,姜片喂制15分即可,涮时把葱姜挑出去,这样能减少鱼的腥味,吃起来照样鲜嫩。