答:含有较高胶原蛋白。
食材:牛尾一条、干茶树菇50克、姜片10片、料酒10克、精盐5克。
做法:
1.将牛尾洗割干净，剁成段，然后放入锅内，用沸水泡煮一下，捞出备用。
2.将干茶树菇洗干净去杂质，用温水泡浸5分钟，捞出备用。
3.将砂锅倒入适量的清水，把牛尾、茶树菇、姜片、料酒一起放入锅内，煲1.5小时，调味即可。
牛尾骨汤主要是使用牛的尾巴，配伍枸杞、山药等中药制成的汤品。牛尾骨汤具有利水渗湿，消食化积等功效，同时还能改善血亏虚。能达到增强免疫力、强身健体、抗衰防老等功效。多喝牛尾骨汤能促进身体发育，对于刚经历手术的患者，能起到保健的作用。不过，牛尾骨汤属高嘌呤食物，不适合痛风患者。
