糖皮果子，也称为甜面饼，是一种传统的中国小吃。下面是制作糖皮果子的常见做法：
材料：
- 面粉：300克
- 温水：适量
- 细砂糖：适量
- 芝麻：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 在一个大碗中放入面粉，慢慢倒入温水并搅拌，直到形成一个非粘稠的面团。根据需要逐渐加入水或面粉来调整面团的硬度。
2. 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置15至20分钟。
3. 将面团分成多个小块，并用手掌将每个小块压平成薄饼形状。
4. 在一个平底锅中加入适量的植物油，然后将锅预热至中火。
5. 将一个压平的面饼放入锅中，并用铲子轻轻按压，使其膨胀和变松软。
6. 当底部开始变金黄色时，把饼翻转过来再稍微按压一下，并撒上一层细砂糖和芝麻。
7. 继续用铲子将饼轻轻按压，使其变膨胀松软，并让糖和芝麻粘附在表面。
8. 翻转饼再按压一下，确保两面都均匀受热和膨胀松软。一旦两面都变金黄色，就可以取出糖皮果子了。
9. 将糖皮果子放在盘子中待凉，稍微冷却后即可食用。
小贴士：
- 为了使糖皮果子更加松软，可以在搅拌面团时加入少量的油或者牛奶。
- 在撒上细砂糖和芝麻之前，也可以根据个人口味撒上一些肉松或其他喜欢的配料。
- 如果希望糖皮果子更有口感，可以将制作好的果子稍微加热一下，再进行食用。
祝您成功制作美味的糖皮果子！
用料
中筋面粉 500克
发酵粉 3克
泡打粉 2克
盐 3克
清水 270克
白糖 适量
碱面 2克
食用油 适量
糖皮果子做法 保定孙大妈小吃培训的做法步骤
步骤 1
准备中筋面粉500克。
步骤 2
分别加入发酵粉3克、泡打粉2克、盐3克。
步骤 3
加入270克清水合成面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起发酵。面团发酵完成，取2克碱面用清水稀释开揣进面团，直到面团不粘手为止。
步骤 4
取一块发好的面团按扁，再取一小块糖球拍扁贴在下面的面饼上。
步骤 5
用擦过油的擀面杖擀成博饼，并从中间划三道。
步骤 6
油温七成，下入饼坯，炸至两面金黄捞出控油
