不可以吃。
除观赏价值外，蓝楹花还有制造家具和造纸的作用，但是蓝楹花的花不可以吃。它的种子颇有价值,含脂肪油30~35%,为半干性油,残渣可作肥料,经济用途比较高。蓝花楹是观叶、观花树种，蓝花楹可以在公园中进行孤植，可以作为行道树栽植，也可以作为庭院特色树种进行利用。蓝花楹可以用于制造家具和造纸。蓝花楹树干通直，棕色木质，质软，易于加工，是制作家具和木雕工艺品的的好材料。蓝花楹密度较低，比较适合制化学机械浆，是一种优良的制浆造纸树种，可制造各种纸张。
没有听说过蓝花楹花可以吃，而且它的果实木质，也是不能食用的，它的种子颇有价值，含脂肪油30~35%，为半干性油，残渣可作肥料，经济用途比较高。蓝花楹是绝佳的观赏树，每年花开两次，初夏一次，秋季一次，花冠筒细长，蓝色，下部微弯，上部膨大，长约18厘米，果实成熟期在11月，晒干后可用来播种。
