福建霸王别姬做法（湖南霸王别姬的做法最正宗的做法）

用料

甲鱼 1只

母鸡 1只

枸杞 

红枣 

姜 

盐，糖，味，料酒， 胡椒粉 

霸王别姬的做法步骤

步骤 1

甲鱼宰杀洗净，开水浇烫去除筋膜，甲鱼油脂去除。

步骤 2

锅上火，加水冷水入甲鱼，母鸡焯水，断生后捞出过凉。

步骤 3

取砂锅甲鱼，母鸡放入砂锅中加水，调味，大火烧开转小火，炖至一到二小时，放入枸杞，红枣，烧开即可。