蚕豆冷冻是生保存还是熟保存（蚕豆怎么冷冻保鲜最好）

蚕豆是熟保存好保存。蚕豆去最外壳，淘洗后放入涨水中煮熟，凉冷，按家庭每顿需求分份，装入食品塑料袋后封口，近期吃的冷藏即可，如果一星期以上，建议冷冻，吃时解冻烹饪。

蚕豆冷冻是生保存。可以将买回来的新鲜蚕豆充分冲洗干净。直接放入冰柜冷冻保存。也可以将蚕豆煮至八分熟冷冻保存。