1/3 把酸白菜切碎，红辣椒切段

2/3 锅里放适量的油烧热，放红辣椒煸炒一下，然后放酸白菜大火炒三分钟加适量的盐翻炒一下加一点点鸡精就好了
第一步：首选把清洗干净的大白菜600克手撕成片片。
第二步：去皮清洗干净的蒜子2粒，顶刀切成蒜片，干辣椒，小米辣共4克干辣椒切成辣椒段，小米辣切成小圈。
第三步：锅中加入少许的植物油，下入干辣椒段，小米辣炒制变色炒香，下入蒜片炒香，下入大白菜大火爆炒至断生，烹入生抽酱油8克，下入精盐2克、鸡粉2克、白糖1克、米醋20克，把所有调味料和大白菜翻炒均匀，勾入少许的芡汁即可出锅装盘。
