可以吃,还很好吃,我们这边春天的时候都会吃各种花和芽花像槐花,核桃花,榆钱,都可以裹面炸一下或者做饼吃芽像香椿,花椒,榆树,菊花芽很多很多。我家园里没怎么种核桃树,邻居有两家是种的核桃,开花的会疏花保证核桃品质,我都义务帮忙为了吃到核桃花