蒸风干牛肉的家常做法（风干牛肉的做法是蒸出来的）

风干牛肉是一道传统的美食，以下是风干牛肉的家常做法：

1. 将牛肉切成小块，用盐、黑胡椒、姜末、蒜末、料酒等腌制30分钟；

2. 将腌制好的牛肉放在通风处风干，直至牛肉表面变干；

3. 将风干好的牛肉放入蒸锅中，蒸15分钟左右，直到牛肉变软；

4. 将蒸好的牛肉取出，切成薄片，即可食用。