1、主料：鸡蛋1个,米饭1碗.
2、辅料:油适量,盐适量,胡椒粉适量.
3、冷锅刷入适量玉米，倒入米饭，炒成一粒粒。
4、将鸡蛋磕入饭面上。
5、米饭周围点一圈温水，盖上锅盖。
6、中小火。慢慢焖至鸡蛋凝固。
7、最后根据自己的口味，浇上老干妈吃，即可。
1、准备材料：米饭2碗、鸡蛋2个、食盐1勺、生抽1/2小勺、细香葱1小把、植物油适量。
2、将香葱洗干净，切成葱花备用。
3、把鸡蛋磕在米饭里头，用筷子搅拌，直到几乎每一个米饭都是松散开来的。
4、小火热锅，到少少的油，然后倒搅好的鸡蛋和米饭。
5、保持中小火翻炒至米粒颗颗分明时，撒入切好的葱花。
6、再炒1分钟左右，调入生抽、盐就可以起锅了。
