东北酸菜血肠烩菜是一道美味可口的家常菜。以下是详细的做法：
食材：
1. 东北酸菜一棵
2. 血肠适量
3. 五花肉100克
4. 葱姜适量
5. 花椒、大料、香叶适量
6. 生抽、盐、糖适量
7. 食用油适量
步骤：
1. 东北酸菜洗净切好备用。
2. 五花肉切成薄片备用。
3. 血肠切好备用。
4. 烧一锅水，将五花肉片放入锅中，加入葱姜、花椒、大料、香叶，煮至五花肉五分熟。
5. 捞出五花肉，沥干水分，备用。
6. 炒锅加适量油，放入葱姜末炒香。
7. 加入酸菜翻炒一会儿，翻炒均匀。
8. 将煮好的五花肉片倒入锅中，再加入切好的血肠。
9. 加入适量生抽、盐、糖，翻炒均匀。
10. 加入适量水，将食材焖煮10分钟，让味道充分融合。
11. 最后，撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。
这道东北酸菜血肠烩菜色香味俱佳，营养丰富。五花肉、酸菜和血肠的搭配使得菜肴口感丰富，令人回味无穷。家常做法简单易学，不妨尝试制作一下，给家人带来美味享受。
