猪回头是什么意思（麒麟回头什么意思）

猪回头是北京的一道小吃，里面的肉馅是猪肉，形状好像元宝馄饨，油炸后颜色金黄，表皮焦脆，馅香鲜美，透亮，外焦里嫩、味道咸香，老少咸宜，是由烧饼演化而来。小吃，是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀，或早点、夜宵的主要食品。

猪回头就是连头猪都知道回头的意思。