田七叶子 200克
蒜瓣 6个
油 适量
盐 4克
鸡精 3克
方法/步骤1:
备齐食材：田七叶子和蒜瓣。
方法/步骤2:
田七叶子比较干净，用清水漂洗一下后放镂空的篮子里控水。
方法/步骤3:
蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮，用刀将其剁碎。
方法/步骤4:
锅烧热后，倒入适量油烧至七成热时，加入蒜末爆炒出蒜香味。
方法/步骤5:
蒜香味炒出后，加入适量田七叶子翻炒。
方法/步骤6:
大火翻炒几下后，加入适量食盐。
方法/步骤7:
再翻炒几下，大约爆炒2分钟的时间，待田七叶子变软，关火调入少许鸡精即可。
方法/步骤8:
装盘上桌，成品图出炉，颜色碧绿，口感润滑，很不错的一道素食小炒。
