营业额月平均每天一万元,你的成本就食材类每天平均釆购要控制在四千多元。工人工资,后厨工资一起要控制在六至七万元左右,除去房租折旧水电费应该月利润也就一万至两万左右,主要还是要靠管理 再看看别人怎么说的。