上气5-8分钟左右关火即可。
高压锅就是压力锅，主要是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
将其煮粥上气之后，只需要煮5-8分钟左右就可以了，时间不能太长，否则会导致粥糊掉，高压锅关火之后，一般是不能马上打开的，需要将里面气放完。
现在的新高压锅和老式的没有啥区别吧，不都是高压锅嘛，现在的高压锅可能就是大了点点吧，煮粥也就是个二十分钟的样子，米少水多，盖上盖，大火煮十分钟转小火慢慢熬，其实不盖上盖也可以，因为米水沽上盖子上难洗，粥要比饭多煮十分钟，一般粥比饭难熬点。
