如何炖小龙虾（清炖小龙虾的做法）

1、将小龙虾刷洗干净，剪掉小龙虾钳子的前端，剪去虾足，将腮剪掉，洗净。

2、去掉小龙虾的胃、肠，洗净沥干。

3、在锅里面倒入适量的油，加热后放入姜片、大蒜、葱花、洋葱丝，小龙虾，加入豆瓣酱，白糖，生抽。

4、放入香叶，八角，花椒，干辣椒，倒入啤酒没过小龙虾，稍微煮一下后捞出。

5、放入电饭煲煮45分钟，期间搅拌两次。

6、盛出食用