杀鲈鱼的正确做法（宰杀鲈鱼的正确做法视频）

1. 将鲈鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几刀；

2. 将鲈鱼放在盘子中，加入适量的盐、料酒和姜片，腌制 10 分钟；

3. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，蒸 10-15 分钟，直到鱼肉熟透；

4. 将蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘子中的汤汁，撒上葱花和红椒丝即可。

请注意，杀鲈鱼时需要小心处理，避免鱼肉破碎。另外，蒸鲈鱼的时间要根据鱼的大小和火力来调整。