新鲜菌苔是指在自然条件下生长的一种微生物群落，主要由酵母菌、霉菌和细菌等微生物组成。它们通常生长在土壤、植物表面、水体以及其他有机物质丰富的环境中。菌苔可以看作是一种生物膜，由紧密堆积在一起的微生物细胞构成，这些细胞分泌出一种黏性物质以形成保护性的层。
在农业领域，新鲜菌苔有时被用作生物防治工具，利用其成员的拮抗特性来抑制病原微生物的生长，从而保护作物免受疾病的影响。例如，某些有益霉菌和酵母菌能够产生抗生素物质，对抗植物病原真菌。此外，菌苔中的微生物还可以促进植物生长，通过固氮、溶磷等方式提供养分，增强植物的抗逆性。
然而，使用菌苔作为生物农药或肥料时，需要确保其来源纯净且无病原污染，同时也要注意保存条件和使用方法，以维持其活性和功效。
菌苔就是细菌在固体培养基上长成的一片密集的，具有一定形态结构特征的细菌群落
