红烧鱼块不辣的做法如下：
准备材料：福寿鱼、唐芹菜、青蒜、蒜头、指天椒、姜。将配料切好，鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀，再用盐，胡椒粉，麻油腌20分钟。
配料爆香后加上老干妈，郫县辣椒酱一同烛炒。
再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
将鱼捞起装盘待用。
将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。
按照以上步骤，应该就可以做出不辣的红烧鱼块了。
1 是将辣椒去籽去蒂，或者使用辣椒粉代替辣椒。
2 辣椒中的辣味主要来自辣椒籽和辣椒蒂，去除这两部分可以减少辣味。
3 如果不喜欢辣味，可以根据个人口味调整辣椒的用量，或者完全不使用辣椒。
4 此外，可以加入一些甜味的调料，如糖或蜂蜜，来中和辣味，使红烧鱼块更甜而不辣。
5 最后，可以根据个人喜好加入其他调料和香料，如姜、蒜、料酒等，来增加风味和口感。
